Ferme schmidt, vente à la ferme, Munster, 4*/6*

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Août 2018.

C'est une grande ferme où les produits sont vendus produits et vendus sur place. Elle est près de la route principale et il y a de la place pour se garer.

La boutique est composée d'une grande banque froide avec les produits laitiers tel que munster blanc, à l'ail des ours, au cumin, barikas... Mais aussi de la charcuterie maison très alléchante.

Il y a aussi de grandes étagères avec d'autres produits du terroir et enfin de grandes baies vitrées donnant sur les ateliers de fabrication, les différentes caves...

On a pu voir rapidement la mère du fermier s'occuper de préparer le munster encore tout jeune. Grosso modo, le munster est moulé puis salé le lendemain. Il est lavé 2 jours après. Puis pendant 3 semaines il est régulièrement salé et lavé.

On est reparti avec du barikas qu'on a dégusté le soir.

En hiver elle est aussi ferme de Noël.

A tester.