28 octobre 2018

L'auberge du puits, Les Abrets, 5*/6*

Pour voir mes critères de notation, cliquer ici. Octobre 2018, samedi soir Par une froide soirée d'automne, nous partons pour cette auberge "à l'ancienne" à 6. Il est prudent de réserver ! Belle bâtisse avec grand parking sur l'arrière. Ce restaurant a le titre de Maitre restaurateur (la cheffe) et travaille donc essentiellement des produits frais. Effectivement cela se voit dans un 1er temps par le peu de choix à la carte et le seul menu le soir (à part le menu végétarien mais pas fait pour nous). Mais les propositions sont... [Lire la suite]

23 septembre 2018

Hôtel restaurant La Source, maitre restaurateur à St Jean de Chevelu, 5*/6*

Pour voir le détail de mes critères, cliquer ici. Septembre 2018. Ce restaurant est isolé au sommet du Col du Chat (donc fermé l'hiver) mais jouit d'une vue magnifique et d'un calme absolu à 600m d'altitude. Cet établissement, vieux de plusieurs décennies, mais parfaitement entretenu et fleuri propose aussi des chambres mais nous, nous y allons pour déguster la cuisine sans chichi mais excellent du maître restaurateur Eric Jacquet. Tout y est très frais, local (savoyard ou bressan) y compris le pain au levain cuit sur place ! ... [Lire la suite]