08 septembre 2019

Boulangerie pâtiserie Nivon, Valence, 5*/6*

Pour voir le détail de mes critères de notation voir ici. Septembre 2019. Nous avons pu visiter cette entreprise lors de la journée du rallye en gastronomie de Valence le 7 septembre 2019 (voir ici) et aussi gouter à ses produits. on a eu aussi un petit "Suisse" en cadeau. Cette boulangerie pâtisserie qui a participé à "la meilleure boulangerie de France en 2016" a fini 3ème et le mérite !!! Le patron est un hyperactif, amoureux des bons produits et très investi dans sa ville. Il a des spécialités comme le Suisse (biscuit... [Lire la suite]

10 juin 2019

Pâtisserie Belloc, Castelnaudary, 5*/6*

Pour voir le détail de mes critères de notation voir ici. Octobre 2017. Petite ruelle, petite boutique avec une façade d'autrefois... Même impression quand on pousse la porte mais que de choix avec de délicieuses sucreries. Le cassoulet n'est donc pas la seule spécialité de ce village, il y a l'alléluia (biscuit plutôt sec et recouvert de glaçage) et le gloria ("génoise" de Savoie au citron et aux amandes). A priori ce sont les seuls pâtissiers à avoir gardés cette tradition. Nous avons goûté aussi leur palmier (un délice de... [Lire la suite]
10 mai 2018

La cure gourmande, Balaruc les Bains, 4*/6*

Pour conaitre le détail de mes critères de notations, cliquer ici. Mai 2018. Le bâtiment et la décoration de la façade sont très attractifs.Le magasin est spacieux, lumineux, bien organisé et extrêmement bien achalandé. Les vendeuses sont incroyablement sympathiques et avenantes. Et pourtant nous y sommes allés un dimanche ! On peut goûter de nombreux biscuits et sucreries. Le prix peut paraitre élevé : par exemple c'est 80c la grosse madeleine, mais en étant une gourmande et pâtissière à mes heures, il faut savoir... [Lire la suite]